Wirsing Mantovano

Eine kälteunempfindliche Herbstwirsingsorte aus italienischer Region Mantova. Kopf ist sehr groß, fest, gut verschlossen, dunkelgrün.

Aussaat Mai bis Juli direkt ins Freiland. Viel besser aber zuerst ab März die Jungpflanzen geschützt ziehen und sie ab ca. Mitte Mai aus pflanzen. Wichtig ist, dass an dem für Kohl vorgesehenen Standort 3-4 Jahre vorher keine Kreuzblütler  gewachsen sind (z.B. verschiedene Kohlarten, Rettich, Senf, Levkojen, Meerrettich, Raps). Wirsing braucht einen sonnigen bis halbschattigen Nährstoff- und Stickstoffreichen Boden, der gut Wasser speichern kann, am besten schweren Lehmboden. Zum düngen ist ein gut verrotteter Mist gut geeignet. Sie können die Jungpflanzen zuerst mit kleineren Abständen pflanzen und dann z.B. jede zweite Pflanze als junges Gemüse schon viel früher verwenden, so dass die restlichen Pflanzen einen Abstand von ca. 40-50 cm erhalten. Ernte Oktober bis Februar.

Als Mischkultur sind gut geeignet: Tomaten, Porree, Sellerie, Spinat.

Ungünstig dagegen sind Erdbeeren, Kartoffel, Gurken, Knoblauch, Zwiebeln.

Viele Insekten haben den Kohl zum fressen gern. Deswegen währe eine Abdeckung oder Jungpflanzenabdeckung mit einem Kulturschutznetz

schon sinnvoll.

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