Frühreifer Friseesalat, eine kräftige Pflanze mit großem Kopf und vollem Herz, Blätter sind fein geschnitten und zerklüftet.
Dieses schon bei Römern beliebte Herbstgemüse braucht einen humosen durchlässigen stickstoffarmen Boden. Wächst am besten bei 10-20°C, verträgt auch leichten Frost. Sehr beliebt ist gebleichter Endivien, weil die Blätter dann noch weniger Bitterstoffe enthalten.
Dafür kann man z.B. ca. 10-12 Tage bevor Sie ernten möchten direkt auf die Pflanzenmitte (bei trockenem Wetter) einen breiten Teller stülpen oder die Pflanze zusammen binden. Grüner Endivien kann bis in den Winter, gebleichter allerdings muss sofort geerntet werden. Ungebleichter Endivien kann auch einige Zeit gelagert werden.
Aussaat Juni bis August, Ernte Oktober-Dezember. Als Mischkultur sind gut geeignet Bohnen, Brokkoli, Chinakohl, Erbsen, Kohlarten, Porree, ansonsten vertragen sich Endivien mit fast allen Gemüsesorten.
Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt.
