Diese sehr scharfe aromatische Habanero – Paste wurde aus ca. 10 verschiedenen Habanero Chilisorten aus unserem eigenen Anbau wie z.B. Habanero rot, Habanero Madame Jeanette, Ose Utoro, Caribbean Red, Bhut Jolokia etc. hergestellt. Um den puren Geschmack und Aroma zu erhalten wurde diese Paste mit nur wenig Salz, Zucker, Weißweinessig und Olivenöl verfeinert. Zum würzen und aromatisieren von Gerichten reicht es schon eine kleine Menge der Paste zu verwenden.
Aus eigenem Anbau
Im Anbau verwenden wir keinen chemischen Dünger und Spritzmittel.
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