San-Marzano
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San-Marzano Traditionelle italienische Pasta-Sorte. B uschig, ziemlich robust,... mehr
Produktinformationen "San-Marzano"

San-Marzano

Traditionelle italienische Pasta-Sorte. Buschig, ziemlich robust, ertragreich, muss nicht ausgegeizt sein. Diese Variante kann jedoch auch als eine ca. 160-170 cm hoche Pflanze mit ca. 3 Trieben kultiviert werden. Früchte sind länglich-oval bis länglich-leicht birnenförmig, rot, fest.Das ist eine milde Sorte, die ihren Geschmack erst beim Kochen entfalten kann. Bei uns kennt man die San-Marzano auch als typische Sorte „aus der Dose“.

 



1 Portion = 10 Samen

Eine mächtige Saatgutlobby hat  innerhalb der EU das Sortenzulassungsverfahren derart kompliziert werden lassen,

so dass wirtschaftlich uninteressante Sorten und solche die eben nicht der vielgepriesenen "Einheitstomate" entsprechen

ausgemustert wurden. Daher besitzen unsere vermehrten Alten Sorten keine Sortenzulassung mehr.
Wir müssen darauf hinweisen: Die angebotenen Sorten geben wir ausdrücklich als Sammelobjekte oder  Zierpflanzen ab 

- denn dafür sind sie ja mit viel Aufwand gezüchtet worden. Zu Genusszwecken dürfen sie keinesfalls verwendet werden,

ist aber Kulinarisch sehr schade. Unsere Hunde lieben Tomaten zum fressen gerne!

 

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Kundenbewertungen für "San-Marzano"
29.11.2018

Eine tolle Sorte mit sehr gutem Geschmack -...

Eine tolle Sorte mit sehr gutem Geschmack - aber nur wenn sie gekocht wird :) . Die Pflanzen sind sehr wüchsig und tragen reichlich Früchte. Die Anzucht ist unproblematisch. Im Topf gepflanzt besteht eine gewisse Anfälligkeit für Blütenendfäule, wie of bei den länglichen Sorten. Am besten schon beim letzten Umtopfen mit Urgesteinsmehl in die Erde setzen.
Die Tomaten sind perfekt zum Sauce kochen geeignet, das erzeugte Püree hat einen sehr tomatigen Geschmack und lässt sich gut einkochen.

06.09.2015

Saatgut ging gut an und Pflanzen gesund...

Saatgut ging gut an und Pflanzen gesund gewachsen. Ertrag weniger als gedacht. Geschmack eher leicht. Als Sauce hat Sie mich nicht überzeugt. Keine Wiederholung.

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